淨重：454克
產地：中東
中東禿參外形偏圓，體形亦不大，色灰而無刺，肉質肥厚，發頭重量約 5 倍左右。
特點：
高蛋白質、低脂肪、無膽固醇
骨膠原成分非常高
營養較一般海參高及易於被人體吸收
皂甙含量比刺參高，酸性粘多糖適中，藥用價值較好，對中 老年人、體弱者和腦力勞動者較好
儲存方法：陰涼乾燥處，存放較長時間,建議放雪櫃(0-8 C)
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