吉品鮑 - 枕邊企身並鮑身隆起，色澤美觀晶瑩，肉質煙韌香滑，味濃且有嚼頭。
淨重：12隻, 約265克±5%
產地：南非
處理方法：
1.以清水浸發至軟身(約3-4天視乎大小而定)，每天必須更換清水一次或以上；
2.用牙刷擦去鮑身及裙邊縫隙的灰粉，剪去鮑魚嘴間的「蒂」，除去腸臟再以清水沖洗；
3.鮑魚浸在清水煮至水滾轉慢火煲1至2小時，呈軟身及邊位完全軟化攤開便可烹煮
*(依據乾鮑的大小厚薄及個人對軟硬度的喜好，可酌量增減燜的時間)
儲存方法：可存放於室溫環境5-7天(未開封)，建議收到貨後密封放於雪櫃(0-8℃)，如預算較長時間食用，建議封好放入雪櫃冰格(-18℃或以下)為佳；避免受潮
*海產表面上略呈白點或粉狀是「鹽霜」，屬正常現象，請放心食用
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